Η Μαρία Αποστόλου γεννήθηκε στο Βόλο όπου και τελείωσε το Λύκειο Αλμυρού Μαγνησίας και κατοικεί στο Ελληνικό

Σπούδασε Κλινική Ψυχολογία και Ψυχοπαθολογία στα Πανεπιστήμια Universite de Dijonκαι Universite de France -Compte de Besancon (Γαλλία),όπου ολοκλήρωσε πτυχιακές και μεταπτυχιακές σπουδές πάνω στις αντίστοιχες ειδικότητες.Διετέλεσε Διευθύντρια του Κέντρου ΑμεΑ ΕΡΜΗΣ και ασχολήθηκε ενεργά με τηνΕκπαίδευση Εκπαιδευτών Ενηλίκων και την Εκπάιδευση Εκπαιδευτών στην Συνοδεία(Accompagnement Multidimentionnel).Έχει συγγράψει Οδηγούς και Μεθοδολογίες για την Ειδική Αγωγή, την ΕπαγγελματικήΑποκατάσταση και την Σεξουαλική Αγωγή Αναπήρων Ατόμων.Παραμένει ενεργό μέλος κοινωνικών κινημάτων, δράσεων και δικτύων για την κοινωνικήκαι επαγγελματική ενσωμάτωση, αποκλεισμένων ομάδων πληθυσμού.