«Η τροφή είναι το φάρμακό σου και το φάρμακο η τροφή σου» είναι ένα από τα γνωστά αποφθέγματα του Ιπποκράτη, πατέρα της Ιατρικής. Όμως η έννοια της παραπάνω πρότασης δεν είναι τόσο απλή όσο νομίζουμε. Σίγουρα, επιλέγοντας τις σωστές τροφές στην καθημερινότητά μας, όπως ξηρούς καρπούς, φρούτα, λαχανικά εποχής, χωρίς λιπάσματα και δηλητήρια, σούπερ τροφές όπως τα φύτρα, το σιταρόχορτο και τροφές με υψηλή διατροφική αξία και βιταμίνες, μπορούμε να αποφύγουμε ή και να αντιμετωπίσουμε πολλές ασθένειες. Όμως είναι αρκετό αυτό για να εξασφαλίσουμε υγεία και μακροζωία; Το περιοδικό ΥΓΕΙΑ ΕΥΕΞΙΑ κυκλοφορεί εδώ και πολλά χρόνια με το σλόγκαν «Η ΓΝΩΣΗ ΕΙΝΑΙ ΣΥΜΜΑΧΟΣ» και πράγματι είναι ο τέλειος σύμμαχος για να κατανοήσουμε την ασθένεια, να ανακαλύψουμε τα μυστικά της υγείας, είναι ο σύμμαχος για την αντιγήρανση, τη μακροζωία, την ολιστική υγεία. Δηλητηριάζουμε τον οργανισμό μας καθημερινά μέσω της διατροφής που μας «επιβάλλει» η πανίσχυρη βιομηχανία τροφίμων, αλλά και μέσω του αέρα που αναπνέουμε, του στρες που μας δημιουργεί ο σύγχρονος τρόπος ζωής, αλλά και την πληθώρα των φαρμάκων «για πάσα νόσο».