Το βιβλίο αυτό προσφέρει πρακτικές βασιζόμενες στη θεωρία της επαγγελματικής μαγειρικής. Η νέα του μορφή είναι έγχρωμη, με νέο φωτογραφικό υλικό, πίνακες, σχέδια και λεπτομερείς οδηγίες για την εκτέλεση των συνταγών.
Επαγγελματική μαγειρική
Ελληνική και διεθνής κουζίνα
Der Junge Koch : Die Junge Kochin (τίτλος πρωτοτύπου)
Κυκλοφορεί
ISBN:
978-960-331-449-3
2η έκδ., Ελληνική, Νέα
€ 25.36 (περ. ΦΠΑ 6%)
Βιβλίο, Χαρτόδετο
24 x 17 εκ, 333 γρ, 192 σελ.
τ. 2
Γερμανική (γλώσσα πρωτοτύπου)
Περιγραφή