(. . .) Το βιβλίο αυτό περιλαμβάνει γευστικά επιδόρπια. Οι συνταγές του αξιοποιούν τα εποχικά υλικά, ώστε το πέρασμα από τη μια εποχή στην άλλη να γίνεται με τον πλέον φυσικό, απολαυστικό, μα και λιγότερο κοπιαστικό τρόπο. Αυτό σημαίνει ότι καμία συνταγή δεν απαιτεί να παραμένουμε με τις ώρες στην κουζίνα για να απολαύσουμε ένα επιδόρπιο δροσερό και ελαφρύ το καλοκαίρι, και αντίστοιχα πλούσιο και χορταστικό το χειμώνα. Τα βήματα εκτέλεσης περιγράφονται με τρόπο σαφή και άμεσο, ενώ το φωτογραφικό υλικό μας προκαλεί να. . . μπούμε στην κουζίνα! (. . .)

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]