Ο στόχος του βιβλίου «1000 Μεσογειακές Συνταγές» είναι να φέρει τους ενδιαφερομένους κοντά στην τέχνη της μαγειρικής της μεσογειακής κουζίνας. Σε αυτό το έργο έχουν επιλεγεί 1000 συνταγές στις οποίες εναλλάσσονται αρμονικά η παραδοσιακή με τη μοντέρνα μεσογειακή κουζίνα, ώστε να διαμορφωθεί ένα ιδιαίτερα ελκυστικό, πλήρες και μοντέρνο βιβλίο συνταγών. Η κάθε συνταγή περιγράφεται με απλότητα, ενώ η διαδικασία των βημάτων διευκολύνει τον αναγνώστη στην εκτέλεσή της, εξασφαλίζοντας παράλληλα την επιτυχία της. (. . .) Στο βιβλίο περιλαμβάνεται ένα ξεχωριστό κεφάλαιο αφιερωμένο στο φούρνο μικροκυμάτων (. . .). Το έργο αποτελεί μια σημαντική εκδοτική προσπάθεια που θα εκτιμήσουν οι λάτρεις της καλής κουζίνας και ένα χρήσιμο εργαλείο με το οποίο θα ικανοποιήσουν τις εκλεκτές προτιμήσεις των συνδαιτημόνων τους.

[Απόσπασμα από κείμενο παρουσίασης εκδότη ή έκδοσης]