Σκοπός του βιβλίου είναι η παροχή όλων των απαραίτητων πληροφοριών (μεθόδων, τεχνικών, δεδομένων) για τον αποτελεσματικό σχεδιασμό των θερμικών διεργασιών, σε επίπεδο βασικού σχεδιασμού. Παρουσιάζονται οι πιο σημαντικές θερμικές διεργασίες όπως: Εναλλαγή Θερμότητας, Εξάτμιση, Ξήρανση. Το βιβλίο αποτελεί βασικό βοήθημα για το σπουδαστή, ο οποίος έχει ολοκληρώσει τη μελέτη των βασικών συγγραμμάτων των διεργασιών και επιθυμεί να προχωρήσει σε ολοκληρωμένες εφαρμογές όπως: Ψύξη ρεύματος υγρού τροφίμου σε τρεις βαθμίδες, Ανάκτηση ενέργειας από απορριπτόμενο ρεύμα θερμών αερίων. Επίσης το βιβλίο είναι ένα χρήσιμο εγχειρίδιο για το μηχανικό που ασχολείται με το σχεδιασμό διεργασιών.

[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]