Βασική τροφή σε πολλές χώρες, το ρύζι είναι ένα από τα παλιότερα καλλιεργούμενα δημητριακά του κόσμου. Υπάρχουν 2000 ποικιλίες ρυζιού, που σας δίνουν τη δυνατότητα ατελείωτων πειραματισμών. Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν να φτιάξουν ριζότο, γιατί τους αποτρέπει η ιδέα ότι πρέπει να το ανακατεύουν για πολλή ώρα. Όμως χάρη στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί κανείς να φτιάξει εύκολα ριζότο χωρίς πολλή προσπάθεια και σε σύντομο χρόνο.
[Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]
